Las regiones marcando pauta: Copa Bi Regional, Desafío Nacional y Congreso Cervecero en la Región de Biobío.
La segunda semana de Agosto se desarrolló en Concepción en las dependencias de DUOC UC, la 2da Copa Bi Regional Conquistadores y el 1er Desafío Nacional “Buscando la mejor fuerte de Chile”, donde compitieron 96 cervezas de Biobío y Ñuble en diferentes categorías y 66 cervezas de todo Chile buscado ser coronada “la Mejor Fuerte de Chile”. En paralelo se realizó el 2do Congreso Mostos del Biobío, que contó con la presencia de 12 expositores de alto nivel, nacionales e internacionales, destacando la presencia de John Palmer, autor de “How to Brew”, un texto icónico para todos los homebrewers del mundo, y la del conferencista internacional Ryan Brooks, maestro cervecero de South Norte y ex head brewer de Coronado Beer Co.. Dentro de los conferencistas nacionales contamos con Asbjörn Gerlach (Kross), Tomás Ugalde (Hasta Pronto), Richard Toro (Viralata), Ben Wood (Beervana), Verónica Carrasco (Vericcio), Fuyen Chung (Greed), Gustavo Vozza y Víctor Jiménez (Fermentilados), entre otros. Para más información visita el IG @desafio.conquistadores
Turismo Cervecero: Nuestra experiencia haciendo talleres en Panamá
La segunda semana de Octubre tuvimos el honor de ser parte del staff internacional de jueces de la Copa Resilencia en su cuarta version. Esta copa homebrewer ha ido ganando fuerza en la zona sur, centro y norteamericana teniendo participacion de Mexico, Colombia y Ecuador. Ademas, como un proyecto que se fue gestando desde la ultima visita de nuestro director academico, Victor Jimenez, en Panama, desarrollamos junto a Daniel Giraldes una taller dentro del congreso de cervezas lupulosas en el tema de turismo cervecero, donde tuvimos la oportunidad de presentar la metodologia que utilizamos en Chile para diseñar las experiencias de la ruta cervecera Lafken en la region de la Araucania y tener un conversatorio con respecto a como usar el potencial turistico de cada region para mejorar la experiencia de consumo de cerveza. Dentro de la actividad diseñamos un almuerzo con maridaje cervecero, incorporando la musica como elemento adicional de la experiencia Terminamos la semana con una jornada completa de experiencias cerveceras, donde pudimos recorrer 5 de las cervecerias mas importantes de Panama, desarrollando experiencias memorables combinando cervezas y otros elementos. Estuvimos en La Rana Dorada, donde no solo probamos el ron de la casa, Pedro Mandinga, sino que hicimos maridajes con las cervezas del taproom; tambien fuimos a Casa Bruja, donde conocimos su programa de fermentaciones experimentales con café, luego llegamos a Clandestina, probando sus high gravity beers con pasteleria local, donde posteriormente probamos cacao local y cervezas en Central, terminando con una jornada musical e hidromieles en Tres Gatos. Hubo mucho interes sobre el desarrollo de estas experiencias y la recepcion fue increible, solo esperamos poder volver a disfrutar de estas experiencias mejoradas por el trabajo conjunto. Muchas gracias a Craft Beer Supplies por la invitación.
